1. 坚果类食品，坚果具体是指什么东西？
坚果包括：
一、核桃（Juglans regia）：
原产于欧洲至中亚一带的核桃据传是在汉朝时由张骞自西域传入中国，别称胡桃、合桃、羌桃，自古亦有「智力神」、「长寿果」、「万岁子」等美称，在年节期间是具有祥瑞寓意的年货之一，营养价质更是居坚果类之冠。
核桃含优质蛋白及部分人体无法自行合成的必须胺基酸，是维持生命活动最基本的营养素；所含磷脂成分能增加细胞的活性，对于脑神经功能具有补益效用，至于《开宝本草》中记载核桃「食之令人肥健、润肌、黑须发」，则主要是不饱和脂肪酸的成效。新近的研究结果亦发现核桃中的「鞣化胺」能解除致癌物质的毒性，是一种很好的抗氧化剂。
二、腰果（Anacardium occidentale）： 介寿果俗称腰果，受人类栽培已有四千多年的历史，原产于热带美洲，富含蛋白质、维生素群、钙、磷、铜、铁、钾、镁等营养素，是喜宴中常见的入菜果仁。腰果与其它坚果一样能提供优质脂肪，可畅通血液循环，综合来说具有预防便秘、强筋健骨、滋润肌肤、开胃等食疗功效。腰果在国际贸易中相当具经济价值，与杏仁、核桃、榛子并称世界「四大干果」。
三、栗子（Castanea mollissima）：
栗子（板栗）含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，被称为「粮食树」、「木本粮食」、「铁杆庄稼」及「人参果」，还拥有「干果之王」的美誉。在坚果类中的栗子颇为特殊，属于低脂肪高纤维食物，据《本草纲目》记载：「栗实益气、厚肠胃、补肾气」，诚为老年人腰腿酸痛的滋补妙方。
四、花生（Arachis hypogaea）：
花生是原产于南美洲的豆科植物，当花在地面自花授粉后，花茎会钻入泥土中结果，于是人称「落花生」，因营养价值高，又名「长生果」；而《本草纲目拾遗》一书所称的「土豆」，是时下闽南人常用的称呼。
花生可提供八种人体所需的氨基酸及许多有利人体健康的物质，可以预防心脏病、乳腺癌、肠癌与前列腺癌；而白藜芦醇（Resveratrol）则能预防和治疗癌症肿瘤类及心血管疾病。另外不容忽视的是花生外皮所具有的止血功效，可促进血小板功能减轻血友病等出血症状。
五、杏仁（Prunusamygdalus）：
原产于中国的杏仁，周朝时即号称「五果之一」，于汉代透过丝路传往波斯，转而传遍全世界。杏仁有南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）之别，北杏常入药，含有氢氰酸，能止咳、润肺、平喘，但不宜生食或大量食用；南杏则常见于一般食品杂货店，长于补虚润肺。杏仁中脂肪的含量达百分之卅以上，能润滑肠道预防便秘，加上其它植物化学成分，颇有润泽肌肤的美容效果。杏仁另一项别于其它坚果的优点在于它也是钙质的极佳来源。
六、松子（Pinus monophylla） ：
松子又名「海松子」，含有蛋白质、必需脂肪酸、和许多有益人体的维生素和微量元素，《本草经疏》谓其能延年益寿，可防老化，所以也有长寿果之誉；事实上松子的确与大多数坚果一样，能提高身体免疫功能，延缓衰老，滋养五脏与美容肌肤
2. 经常吃坚果对人体有什么好处？
近几年吃坚果成了流行，很多人都每天吃一点核桃、吃一点花生。坚果的营养价值丰富，真的值得每天坚持吃一点。每天吃一点坚果，对身体好，男女老少都应该坚持这个习惯。
那么坚果的好处有哪些？说到坚果类食物，品种繁多，形态丰富。从美味的把檀木，到奇怪的碧根果，从油脂丰富的夏威夷果，再到形态奇特的鲍鱼果，无数种类，层出不穷。那这些坚果到底对我们的孩子生长发育有哪些好处呢？
其实啊吃坚果，对孩子的大脑成长非常有利。坚果中含有20%的优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁等成分。除了有助孩子智力发育，咀嚼坚果的过程也能让孩子受益。最近科学家发现，适当的咀嚼有利于视力的提高。
下面给大家介绍一下我们平时吃的坚果对孩子的好处。
1. 核桃
核桃对孩子的大脑组织的发育十分重要，对于处在快速生长发育期的孩子来说更是如此。孩子吃核桃，以一天不超过1个为最好 。
2. 杏仁
杏仁含大量的纤维可以让人减少饥饿感，杏仁还能促进皮肤微循环，让孩子吃出红润小脸蛋。孩子吃甜杏仁，以每天不超过6个为最好。这里需要注意一点是：不要给孩子吃苦杏仁，曾经有文献报道，儿童口服5粒会引起中毒，服10余粒可以致死，所以不建议给孩子吃苦杏仁。
3 .板栗
2岁以上的孩子可以吃板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高，所以吃后容易有饱腹感，但是给孩子吃板栗，每天不要超过6个。
4.花生
花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于孩子神经系统发育和增强记忆力，每天最好不要超过10个。
5. 西瓜子
西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，还有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;常给孩子吃，可以帮助孩子提高抵抗力，孩子吃瓜子也不宜过多，一天一小把就可以为孩子提供一天所需维生素E的量了。
6. 松子
松子含脂量可高达63%，主要为油脂、亚油酸等多不饱和脂肪酸，还含有蛋白质、糖类、挥发油、矿物质和维生素，含有维生素E高达30%。具有软化血管，对孩子的脑部发育有很好的促进作用。
7. 开心果
开心果果仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁钾以及多种氨基酸，每100克果仁含维生素A 20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。开心果的果仁含油率高达45.1%。因此对有润肠通便的作用，助于孩子机体排毒。
食用方法
坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。
3. 热量最低的坚果排名？
坚果热量从低到高排名：核桃、榛子、开心果、腰果、葵花籽、澳洲坚果、杏仁、西瓜籽、黑芝麻、松子等。
100g坚果热量排名：核桃646大卡、香榧61大卡、葵花子615大卡、开心果614大卡、榛子611大卡、杏仁578大卡、南瓜子576大卡、腰果5559大卡、白芝麻536大卡，莲子350大卡、栗子348大卡。
坚果这一类食物，现在是越来越受到人们的喜爱。很多人觉得经常食用一些坚果，不仅可以给机体补充能量，缓解疲劳的同时，还可以润肠通便，甚至有一些坚果还可以预防心脑血管疾病。
4. 坚果可以当饭吃吗？
坚果代替早餐一般可以。坚果类食物含有更全面的营养，多吃坚果对身体有好处。也能增强饱腹感，虽然坚果很小，但含有高含量的蛋白质和纤维素，可以被人体吸收，可很快起到饱腹的效果。
可以提高早餐的质量，适合早餐吃的坚果是杏仁，杏仁含有不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的脂肪，有利于气血运行。
5. 坚果零食有哪些卖点？
又香又脆 ，营养价值高哇 。
6. 芝麻算坚果吗？
芝麻不是坚果。
芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果包括：
松子。热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
核桃仁。它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
杏仁。其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
7. 豆是坚果吗？
豆不属于坚果。坚果有一种是树坚包括杏仁，腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。二种是种子，包括花生葵花子，南瓜子，西瓜子等本来花生也不属于坚果，是营养界经给界定为坚果的。当然有一些也会把豌豆当做坚果食物。
坚果的一个特点是果皮坚硬。
