1. 点心做法，泰国点心紫花做法？
材料：
米粉 100克，糯米饭 15克，椰浆 200克，水（蝶豆花水） 50毫升，手粉 40克（20克米粉+20克木薯粉混合），色拉油 少许
做法：
1，所有材料放入锅中，融化，在一到火炉上炒制7分熟，放在桌面上揉成团，撒上手粉；
2，分割成大小一样的面团约15克，汤圆状；
3，汤圆压扁包入内馅揉圆，再持夹子，从中间开始，整形成玫瑰花状；
4，放入水已经沸腾的蒸笼，蒸笼可以铺上涂过色拉油的芭蕉叶上，以中火，蒸约5-7分钟，面团蒸熟稍微呈透明状即可取出，马上擦上色拉油防止黏连，并且看起来很油亮。
2. 简单糕点做法懒人烘焙？
食材：
蛋糕糊：柠檬7个，鸡蛋4个，白糖53克，低筋面粉60克，黄油63克
柠檬皮屑2克，16克柠檬汁
白色点缀部分：6克柠檬汁，30克糖粉
做法：
1、 柠檬洗净后切开，分别挤出16克和6克的柠檬汁。
2、 再把柠檬的果肉挖开，另取半个柠檬刨去黄色部分皮屑，皮屑切碎备用。
3、 黄油隔水融化备用，鸡蛋+白糖，放入热水盆中隔水加入至40度左右，再用打蛋器打发，提起可划出一个8字。
4、 筛入低粉翻拌均匀，依次加入黄油翻拌均匀，加入柠檬汁和皮屑快速翻拌均匀即可。
5、 装入裱花袋，挤入柠檬壳中8分满，然后轻轻震一下，把气泡震出来，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。
6、 烤好取出放凉。
7、 6克柠檬汁+30克糖粉搅拌均匀，蛋糕冷却后用勺子涂上，放点迷迭香装饰即可。
3. 南宁糕点的做法？
南宁很传统的糕点沙堆。
黄灿灿的沙堆，表面裹满了晶莹的白糖粒，运气好买到过刚出锅的沙堆，外皮香酥脆，内里空心香甜软糯。做法如下：
糯米团子下锅油炸后，外层香酥，炸好的糯米团放进白砂糖中来回翻滚，温热出炉的沙堆，外皮酥脆混着白砂糖的颗粒感，咬一口满嘴香甜。
4. 芙蓉糕之类的糕点怎么做？
我来回答云片糕的做法：
首先准备好这些材料：
糯米、少许花生油、绿豆芽、湿蚕豆、砂糖、猪油、蜂蜜
步骤：
1、 炒米：选当地生产的纯白大糯米，用温水洗净，再用烫手的热水(60℃)捞一次，堆垛1小时，随即摊开，经20小时晾干后过筛，选出大颗粒糯米。用四倍粗砂炒米，炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克)。炒到糯米呈圆形，不开花即可 。
2、 陈化：将炒好的糯米磨成粉，磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月，使其自然散热避免干燥，久贮陈化，为了缩短阵化时间，现多用含水分高的绿豆芽、湿蚕豆洗净与糕粉拌和，存放4～7天，每天翻动一次，使糕粉均匀吸水，然后过筛。
3、 制湿糖：将50千克砂糖加15千克水搅溶，加热至100～110℃，糖浆用打浆机打成细白糖，放在缸内发酵，第二天倒出上层清液，沉淀即为湿糖 。
4、 入模成型：将贮存到期的糯米粉摊在布上，盖严，在一定湿度下再润粉7天。润好的粉用微火复炒一次，使粉松散，再用粉碎机粉碎过筛，最后按配方投料成型。成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料，再入模成型 步骤5 切片包装：糕经过炖制定型，再出模复蒸约5分钟后，取出撒一层熟面粉，放入木箱进行保温，以使糕坯质地更加柔润。隔天取出切片，要求切的薄而匀，每30厘米切25片，随切随包装。
5. 糕点家常做法？
糕点是人们日常生活中不可或缺的美食之一，做法也有很多种。其中比较常见的有：蛋糕、饼干、糯米糍等。
蛋糕的做法通常是先将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等材料混合搅拌，倒入烤盘中烤制。
饼干的做法则是先将面粉、糖、牛油等材料混合，揉成团后切成小块，放入烤箱中烤制。
糯米糍的做法是先将糯米粉、水混合搅拌成团，再加入红豆沙或其他馅料，搓成小球状即可。以上是的简单介绍。
6. 点心的做法？
蝴蝶卷点心：
材料:普通面粉500g、发酵粉20g、白糖5g、抹茶粉（绿茶粉）8g。
做法：
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
7. 栗子糕点的正宗做法？
步骤 1
栗子水煮或者烤都可以，水煮就40分钟或者烤200度30小时。我之前菜谱有烤栗子的过程~栗子适量看想吃多少吧，我用了大概10－15个栗子吧。
步骤 2
最痛苦的过程来了，栗子过筛，真的超累，但是只有过完筛才细腻，有股浓浓的栗子味儿和奶香味。 然后加入糖桂花(我加了两勺)，碾碎的腰果和一点白砂糖。搅拌均匀到能成糕状就行，自己尝尝甜度，我喜欢微甜的所以放的少。 坚果选自己想吃的就行。
步骤 3
然后放入模具按压就好了，吃起来有股淡淡的桂花香味，腰果脆脆香香的口感和浓郁的奶香栗子的味道。
